히블리링

📂↵ cook  ✦ 명란들기름막국수  ⁺* 재료 : 메밀국수 깻잎 명란 계란후라이 깨 간장 올리고당 매실액 들기름 식초 • recipe ! 1. 메밀면 1인분을 삶는 동안 보울에 간장 1T 올리고당 1T 매실액 1T 들기름 5T 식초 1T 계량해둔다. 2. 삶아진 메밀면을 넣고 1에 고루 비벼준다. 3. 명란 반개를 가위로 숭덩숭덩 잘라서 넣어준다. 4. 깻잎도 가위로 숭덩숭덩 잘라 넣어준 후 계란후라이와 깨로 마무리 ! • good point ! 1. 매실액 킥 포인트 .. ✳️ 2. 명란이 짭짤하므로 간은 최소화하기! 3. 아주 간단한 레시피라 누구나 따라할 수 있음 ! • next point ! 1. 담엔 김가루를 꼭 뿌리기 (까먹음) 2. 올리고당대신 건강한 알룰로스로 대체해보기 3. 새우 가루가 조금 들어가도 맛있을것같다 ! 🦐

📂↵ matzip -#안국 #북촌 #삼청동  ✦ #안암국밥 anam_inanguk  ⁺* 고수국밥 라임제육반접시 (⊛ 총 25000원) • good point ! 1. 고수가 올라가는 야들야들 국밥이라니 . . 고수 처돌이 쥬금 🌿 2. 정성들인 시간으로 푹 끓여진 국물과 ! 각종 채소들로 만든 초록색 오일이 특이했다 🍲 3. 특히 저 라임을 곁들여먹는 야들야들 제육 . . 환장임 ~필수주문 ^^🍋 4. 여러 전통주들도 준비되어있어 데이트코스로 반주하러 가도 괜찮을듯 🍶 5. 삼삼한듯 호불호없는 맛이라 무난히 먹기에 좋은 메뉴들 🪽 • weak point ! 1. 뭔가 국밥이 금방 식는다..? 일반적인 국밥그릇이아닌 도자기그릇이어서 그런듯 🫠 2. 양이 조금 적게느껴질수도.. 밥과 고수는 따로 추가해야하는 시스템 초큼 아쉽 • check point ! 1. 🕰️ 11:30 - 21:00 (15:00-17:00 브레이크타임 / 20:10 라스트오더) 2. 🎟️ 테이블링 원격줄서기 가능 3. ☑️ 매장 협소하고 바테이블위주라 단체모임은 힘들듯

📂↵ cook  ✦ #오징어먹물파스타  ⁺* 재료 : 무지오징어먹물소스 면 문어 새우 토마토 올리브유 다진마늘 페퍼런치노 후추 버터 그라나파다노치즈 • recipe ! 1. 올리브유를 두른 팬에 다진마늘, 페퍼론치노, 새우, 문어를 넣고 볶은 후 따로 그릇에 빼둔다. 2. 1번 팬에 올리브유를 조금 더 두르고 면과 후추 토마토를 넣고 볶는다. 3. 무지 오징어먹물소스 한개를 뿌려준 후 면수 조금 넣고 1분 더 볶아준다. 4. 그릇에 면을 담고 버터와 그라다파다노치즈를 갈갈하여 올린 후 1번 볶았던 재료들을 올리면 완성! • good point ! 1. 페퍼론치노를 넉넉히 넣었더니 느끼함없이 적당한 매콤함을 느낄 수 있어 좋았음🌶️ 2. 버터를 올려야 플레이팅이 아주 감성적이고 풍미도 산다! 🧈 3. 토마토가 파스타의 상큼함을 살려줌 🍅 • weak point ! - 이번 파스타는 ... 따로 흠을 찾을수없었다.. 고소하고 짭짤하고 감칠맛 넘치게 맛있었음 ♥

📂↵ matzip -#성수 #뚝섬  ✦ #우불식당 성수2호점 woobool  ⁺* 우동 두그릇과 갈비한판 (⊛ 총 27000원) • good point ! 1. 와.. 면발이 진짜 찰지다 !!! 두껍고 국물이랑 따로노는 우동면이 아니라 적당히 얇아서 쫀득하고 후루룩 잘넘어간다ㅎ 🍜 2. 진한 육수와 적당한 얼큰함이 스트레스 해소해줌 ... 씹을때마다 쑥갓향 톡- 하니 퍼지는게 예술이네 ~ ~ ~ 3. 저 갈비 .. 떡갈비? 불고기? 느낌 ! 엄청 중독성있다.. 우동먹을때 안시키면 후회할걸요~ 🍖 신기한게.. 같이나오는 빵이 생각보다 겁나 맛있음 버터버터한게... 킥이다.... 4. 야장자리가 하나 딱 있어서 거기 앉았는데 포차에서 먹는 느낌이라 분위기 너무 좋음 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ⛱️ • check point ! 1. 🌶️ 우동 맵기 조절 가능 2. 🫷🏻평일기준 퇴근시간대에 약간 웨이팅 있을 수 있음 3. 🕰️ 월-목 11-24(16:30-17:30 브레이크타임) / 금,토 11-1 / 일 11-23 4. 📍송파, 성수 두개의 매장 운영중 !

📂↵ cook  ✦ 명란버터크림 원팬파스타  ⁺* 재료 : 면 물 우유 올리브유 다진마늘 파 버터 치즈두장 명란 참치액젓 / 페퍼론치노가루 그라다파다노치즈 후추 (+고추장아찌) • recipe ! 1. 다진마늘과 가위로 숭덩 자른 파를 올리브유에 볶아준다. 2. 볶아진 팬에 물 600 (얇은면은 500) 우유 200 면2인분을 함께 넣고 끓여준다. 3. 끓기시작하면 버터랑 치즈두장 넣고 참치액젓 한숫갈 반 넣어준다. 4. 15분(+2분) 타이머설정 후 끓여준다. 5. 10분쯤 끓여졌을때 명란을 가위로 잘게 잘라 넣어주고 섞어준다. 6. 중간중간 잘 휘저어주며 전분기로 치대며 소스화 시킨다. 7. 다 끓여진 요리위에 그라다파다노치즈와 후추 페퍼론치노 뿌리면 완성 ! • good point ! 1. 설거지가 줄어드는 원팬파스타답게 , 도마랑 칼 없이 ✂️가위로만 재료 손질함으로써 편리함 up ^^* 2. 역시 크림에는 버터가 첨가되어야 더 깊은맛이 나는 듯 하다 🧈 • next point ! 1. 자작한 소스를 원한다면 우유양을300-400으로 늘리기! 2. 조리시간을 늘려 소스가 더 푹 배이게 해도 좋을듯 :)

📂↵ cafe -#회기 #회기역  ✦ #한시십일분 2호점 1_11_ap  ⁺* 아아 십일분라떼 고구마치즈케이크 (⊛ 총 16800원) • good point ! 1. 넓찍한 구조와 형형색색 포인트되는 인테리어가 귀엽다 🪺 2. 음료와 다양한 디저트에 신경을 많이 쓰신듯한 ..! 특히 시그니처 11분 라떼 달달하고 정말정말 맛있다 .. ♥ 3. 센스있고 감성넘치는 굿즈도 함께 판매하고있음 📚 • check point ! 1. 🕰️ 13:00-23:00(L.O. 22:30) 2. 👩‍👩‍👦‍👦 단체이용 가능할법한 넓은 공간 3. ☕️ 1호점은 am새벽감성, 2호점은 pm 활기찬 오후감성