폭설에도 웨이팅한다는 용리단길, 그 집?! 잠봉이 집에 있으면 꼭 생각나는 메뉴에요. 느끼할 것 같지만 미소 된장이 들어가 잡아주는! 만들기 어렵지 않으니 저장해두시구 잠봉과 뵈르의 조합 좋아하는 사람에게 만들어줘봐용 물론 저는 제가 먹고 싶어서 저를 위해 만들었습니다 🤭 혼밥이라 1인분 기준 계량이니, 2인분은 두배로!! 🔖준비물 : 좋아하는 파스타면, 우유or 생크림, 미소된장, 잠봉, 후추, 버터, 마늘, 양파 (생략가능 아이템: 레몬, 루꼴라, 피스타치오(다른 견과류로 대체) 🔖만들기 (1인분 기준) 1. 올리브 오일을 두르고, 편마늘과 채썬 양파 1/4개를 익힌다. + 파스타면 삶기 (파케리면 사용했습니다) 2. 우유 120ml 넣고 끓인다 (생크림이 없어 우유로 대체 했는데 담백해서 오히려 좋은) 3. 미소 된장 1/2스푼, 버터 1/2스푼 넣어 걸쭉한 농도가 될 때 까지 끓인다. 4. 면을 넣고 소스가 잘 배이도록 뒤적이다가 접시에 담기 5. 잠봉과 버터를 취향껏 올리고, 치즈 갈갈 (까먹었지모에요), 후추 갈갈, 피스타치오, 레몬, 루꼴라. 오랜만에 집에 혼자 있어요. 이 적막감.. 좋다……… 하체하는 날인데 운동 가기 싫구요… 운동 메이트들 채찍질 해주세요 🥲

해장계의 허준, 또 해장템 소개해요😇 어제 아침에 먹었습니다. 전날 술을 마신 건 아니구.. 많이 춥더라구요? ㅋㅋ 쫄면으로 요렇게 해 먹음 진짜 별미에요! 소면보다는 두껍고 우동면보다는 얇아서 육수를 적당하게 머금고 있는 것 같은 느낌!? 식감도 좋구요. 눈도 펑펑 오구, 오늘 같은 날 드시거나 신년 모임 후 속풀이 필요할 때.. 🤭 🔖준비물 : 쫄면 사리, 코인육수, 액젓, 국간장, 소금, 후추, 계란, 고명으로 유부, 쑥갓, 김가루 취향껏 준비, 다대기 양념용(국간장,설탕,다진마늘) 🔖만들기 1. 쫄면 사리는 가닥가닥 잘 풀어낸 다음, 끓는 물에 4-6분 삶아 미지근한 물에 씻으며 전분기 빼고, 물기 빼놓기. 2. 다대기 양념 : 국간장 3, 물2, 마늘 1. 설탕 두 꼬집. 3. 유부, 쑥갓 잘라놓기. 4. 물 일리터에 멸치다시용 동전육수 두 알, 멸치액젓1, 국간장1, 소금 두세꼬집, 간을 보면서 취향껏 넣어요. 후추 톡톡! 5. 끓어오르면 거품을 걷어내고 계란을 취향껏 넣어요. 6. 그릇에 면을 담고 계란, 육수, 고명, 다대기 올려 후루루룩!! 올 겨울은 유난히 또..ㅇ이, 아니 눈이 많이 내리네요? ❄️☃️ 모두 눈길 조심하세요! @in_her_kitchen____ 드림💌

와인 안주와 축하를 동시에 🧸🎀 딸기 적당하게 잘라, 크림치즈 조금, 올리브오일 두바퀴, 소금, 후추 넣어 갈아서 예쁜 색의 딸기 소스. 그 위에 귀엽게 올라간 부라타 치즈와 곰돌이 초🩷 언젠가 요거 보구 꼭!! 만들어봐야지 했었거든요. 연말에 시댁 식구분들이 집에 오셨는데 넘 기쁜 일이 있었거든요. 오 초도 꽂고 축하의 의미로 요걸 와인안주로 해봐야겠다, 하고 생각나는 대로 만들었는데.. 음..이상하다…..내가 본 딸기 소스랑 색깔이 다르네..? 근데 바빠서 수정을 못하고 그 날 저녁 내어 드렸어요. 나중에 다시 봤더니 원래 레시피는 크림치즈 한 스푼 정도인데 난 이백그램을 다 때려넣은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오 마이🤦🏻‍♀️ 아 좀 텁텁하셨을텐데.. 그래도 맛있게 드셔주셔서 넘 감사합니당 🥹👉🏻👈🏻 남편이랑 남은 (두병이나 나옴🫢) 소스 조금에 딸기 더 갈아 만들었어요. 그래도 원래 레시피의 색 못따라가네요 두 개다 먹어본 남편이 이제 상큼하다며 😇😇 그냥 딸기랑 부라타 치즈 먹는 거 보다 식상하지 않고, 상큼한 딸기 소스랑 크리미한 부라타치즈가 넘 어울려요. 근데 내껀 왜케 여백의 미가 없는지 ㅋㅋㅋㅋ 소스 부아아악 부어버린 ㅋㅋ 라임필도 욕망 가득 담아 팍팍!! 부라타 치즈는 한 개 다! 😇 절제라고는 1도 없네요 ㅋㅋㅋㅋ 레시피 출처는 양출서울을 운영하고 계시는 @yangchulkim 입니당 🤍 채소와 과일을 이용한 멋진 레시피가 가득해요! @in_her_kitchen____ 드림💌

한 끗 차이로 확 달라지는 바지락술찜! 연말에 먹었던 건데요, 유튭 두리특식님꺼 보구 만들어봤어요. 새콤, 알싸한 맛 + 톡톡 튀는 겨자씨가 너무 매력적인 거 있죠! 🔖 준비물 : 바지락 500그램, 올리브오일, 편마늘, 드라이한 화이트와인, 홀그레인 머스타드, 후추, 이탈리안 파슬리, 크러쉬드 레드페퍼 (생략가능) 🔖만들기 1. 해감한 바지락 준비 (소금물 + 어두운 곳, 여기에 쇠숟가락 넣으면 해감이 더 잘 된대요!) 2. 중약불, 팬에 올리브오일 두르고 편마늘, 홀그레인 머스타드 한 스푼 넣어 볶아줘요. (홀그리인머스타드의 양은 취향껏 가감! 많이 넣으면 짭니다.) 3. 바지락 넣고, 이탈리안 파슬리(없으면 생략), 단 맛이 없는 화이트와인 70ml 정도 부어주고 입을 벌릴 때 까지 볶볶. 4. 통후추 갈갈, 크러쉬드 레드페퍼(생략 가능)넣어줍니다. 5. 남은 국물에 파스타면을 말아 먹으려면 (필수 코스) 면수 약간 추가하는 거 잊지마세요! 전 면수 까먹고 안넣었다가 졸아든 국물이 짜져서 밥 말아먹…. 었다는 고탄수탄수한 이야기…😇 새해 다짐들은 잘 실행하고 계신가요? 저는 하체 운동 하려고 밥 많이 먹어뒀는데 급 피로해져서 침대와 한 몸이 되었어요… 어제 상체 운동이 빡세서 그런거라고 합리화하고 있습니다😇 화이팅 ❤️‍🔥 ㅋㅋㅋ @in_her_kitchen____ 드림💌

이자카야 기본 안주 같은 느낌? ❤️ 고기집에서 요거 드셔본 적 있나요? 예전에 살던 동네에 있는 고깃집에서 먹고 반해서 그 맛을 찾아 만들었던😂 닭특수부위 맛집 팔각x에서도 기본찬으로 나온다면서요? 횟집에서도 본 적 있어요 ㅋㅋ 고기랑 너어어무 잘 어울리는데 고기 먹기 전에 사라져서 리필 해야하는 표고와사비장 같이 만들어봐요 진짜 5분컷입니다! 🔖준비물 : 표고버섯, 간장, 식초, 맛술, 설탕, 와사비 🔖만들기 1. 표고버섯 10-11개 정도를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 냄비에 1을 담고 잠길 정도의 물을 붓는다. (영상은 300ml) 3. 물이 끓어오르면 간장 2, 식초 1, 맛술 1, 설탕 1.5 (단위는 T/s, 설탕양은 취향껏 가감) 4. 반질반질 윤이 나게 졸여지면 그릇에 담고 와사비 취향껏 섞어줍니다. (1/3 넣고 저도 모자라서 좀 더 넣었어요. 먹을 때 좀 더 올려줘도 굿) 5. 고기 다 굽기 전에 맥주랑 같이 사라집니다 뿅 🪄 새해 첫 피드네요 🫶🏻 댓글, 저장해주시는 분들은 복 x 1000 받으실 겁니다. 🤭ㅋㅋㅋ @in_her_kitchen____ 드림 💌

Happy new year! 새해에는 우리 더 행복합시다🤍 감사했어요 🫶🏻

와인 술술 들어가는데 예쁘기까지! 🎄 연말 술안주는 요걸로 준비 해봐요😎🍾 🔖준비물: 1. 분할 되어있는 크림치즈 : 전 스프레더블 파르미지아노 레지아노 사용했습니다. 저도 첨인데 맛있더라구요? 2. 그리씨니 or 프레첼 스틱 : 정 없으면 초코막대 과자도 괜찮을 것 같아요. 3. 초록이🌱를 담당해줄 허브들 : 타임, 로즈마리, 이탈리안 파슬리, 딜 등등 좋아하는 걸로 준비해용 4. 빨강🌹을 담당해줄 석류, 크러쉬드 레드페퍼 5. 눈 : 슈가파우더 🔖 1. 치즈에 막대과자를 꽂아줘요. 2. 1번 트리🎄 : 타임에 묻힌 1번 트리, 슈가파우더 뿌립니다. 3. 2번 트리🎄 : 크러쉬드 레드페퍼+타임 섞어놓은 것에 2번 트리 묻힙니다. 4. 3번 트리 🎄: 이탈리안 파슬리 묻힌 3번 트리에 석류를 꾹꾹 올려줍니다. 어제 저녁 요렇게 준비해놓구 크래커에 발라 남펴니랑 레드와인이랑 먹었는데요 순삭! 허브향 가득해서 그냥 먹는 것보다 더 맛나요! 여러분은 몇번 트리가 젤 맛날 것 같나요? (제 픽은 2번! 남편은 3번이었습니당 ㅋㅋㅋ) 오늘 날씨가 엄청엄청 춥네요! 모두 김기 조심하세요! in_her_kitchen____ 드림💌

짭조름+ 감칠맛 대폭발❤️‍🔥 하이볼, 맥주 술술 들어갈 계란노른자 미소즈케에요! 넷플릭스에서 일본 드라마 <선술집 바가지> ep 1. 에 나오는 메뉴에요. 미소에 재워 둔 계란 노른자! 🟡 작년에 만들어 피드에도 올렸던 기억이 나네요 😎 ✔️준비물 : 계란 노른자, 미소 된장, 맛술, 오이 1. 계란 노른자와 흰자를 잘 분리한다. 2. 미소 된장 1/3통에 맛술 2 T/s 넣어 촉촉하게 만들어준다. 3. 그릇에 미소를 깔고 위에 거즈를 올린다. (집에 없으면 약국에서 400원에 팔아요 ㅋㅋㅋ) 4. 숟가락으로 오목하게 눌러주어 노른자 들어갈 자리를 만들어준다. 5. 다른 거즈에 미소를 얇게 올리고 노른자에 덮어준다. 6. 냉장 보관, 하루 이틀 후면 먹을 수 있어요. 짭조름 그 자체여서 오이랑 제일 잘 어울리구요. 갓한 따끈따끈한 흰쌀밥에 올려 참기름 뿌려 비벼 먹어도 맛나요! 간장에 재우기도 하더라구요! ➰이불로 썼던 미소된장 활용법➰ 1. 미소 계란국 : 물 끓이다가 양파, 대파 넣고 미소 된장 한 스푼 넣고 ( 미소는 많이 끓이면 맛이 떨어진다고 해요) 한소끔 끓어오르면 계란 풀어 넣고 불 끄면 됩니다. 모자란 간은 소금으로. 육수 내기 귀찮을 때 넘 좋더라구요. 2. 미소 크림 파스타 : 생크림에 미소 된장 살짝 섞어 끓여주면 감칠맛 장난 아닌 파스타 만들 수 있어요! 3. 미소된장 가지찜 : 가지 먹기 좋은 크기로 잘라, 전자렌지에 팍팍 돌려 쪄낸 후, 미소된장 조금, 간장 조금, 깨 갈아 넣으면 맛나요! 계란 노른자 미소즈케, 홈자카야 메뉴로 어떤가요? 👍🏻 모두 화요팅 하셔요! @in_her_kitchen____ 드림💌

해외릴스 500만이 넘은 조회수! 신상 와인안주 또 가져왔지요🍷 단감이랑 모짜렐라가 이렇게 잘 어울리다니👍🏻 은은한 단맛과 치즈의 조화가 와인 음용력(?)을 200프로 올려줍니다. 이건 먹어보면 고개를 끄덕이게 될거에요😘 만들기도 너무 쉽죠? 준비물 : 단감, 모짜렐라 치즈, 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 그라노 파다노 or 파르미지아노 레지아노, 바질(선택) 1. 단감을 얇게 썬다. 2. 모짜렐라도 얇게 썬다. 3. 단감과 모짜렐라를 겹겹이 접시에 올린다. 바질 있으면 올리고 없으면 생략. 4. 올리브오일, 소금 한꼬집, 발사믹 식초, 통후추 갈갈. 5. 치즈 갈아올리면 완성 오리지널 레시피 by @lindseyeats 첫눈이 오고, 어디선가는 얼음이 얼고, 어느새 한 해가 이렇게 저물어가네요. 날은 너무 춥지만 🥶 사랑하는 사람들과 맛난 거 먹으며 이런저런 이야기 나누는 마음만은 따뜻한 연말 보내요, 우리! 😊 @in_her_kitchen____ 드림💌

후쿠오카 우오덴, 오픈런 1시간 웨이팅?!?!🔥 예전에는 길게는 1시간 30분 줄서야 했었는데 요즘은 QR로 바꼈지만 딴데서 한참 시간 때우다 먹어야한다는 그 메뉴 집에서 만들어보아요! 일본식 계란말이가 제일 중심인 맛이어요. 유튜브 코우지tv 레시피 참고했습니다. 📂계란 3개 기준, 물 100ml, 설탕 1.5 큰술, 간장 1작은술, 소금 두꼬집, 혼다시 (없으면 다시다 1작은술), 감자전분 1작은술 섞어섞어 채에 한번 거르고 잘(?) 말아주면 됩니다. 저는 왕계란말이 만들려고 계란 6개에 모든 재료 2배로 넣었어요. 달달하고 쵹쵹하구 계란말이만 먹어도 꿀맛🙄 1. 따끈따끈한 밥 위에 계란말이를 얹습니다. 그릇보다 크면 양 옆을 잘라 내 입에 냠냠. 2. 명란젓 (취향에 따라 2개까지 가능) 하나 올려줍니다. 3. 옆에 빈 공간을 연어알로 채워줍니다. 4. 시소잎이나 깻잎으로 데코, 참깨 뿌려 완성! 5. 취향에 따라 쯔유, 와사비, 참기름 뿌려 먹으면 6. 맥주가 기냥 콸콸 들어갑니다. 짭쪼름하고 달달하고, 아시죠? 단짠단짠 기절 🥹 그런데 저는 금주 중이라 흑🥲 아쉽게도 맥주는 패스! 며칠 전부터 목이 칼칼하더니 편도선염이 왔나봐요. 날씨가 너무 추우니, 감기 조심하세요! @in_her_kitchen____ 드림 💌

16일 동안의 짧았다면 짧았고 길었다면 긴 하와이 여행에서 돌아와 빨래 산더미+짐 정리를 대충 마치고 여유를 좀 찾은 인허키입니당 🌈 도착해서 이틀간은 거의 정신을 못차리겠더라구요?🤣 몸이 힘드니까 하와이 생각 1도 안나고 집이 최고다!!!! 하다가 정신이 좀 드니 벌써 사무치게(?) 생각나는 음식과 장소들.. 아이들이 놀고 있는 바다 바로 앞에서 혹등고래가 뛰어오르는 장면은 진짜 오랫동안 잊을 수 없을 것 같아요. 현지 맥주 + 참치 포케의 조합도 정말 ㅠㅠㅠㅠ 조만간 냉동참치로라도 만들 각입니다 흑 🥲 이제 곧 인친님들 어찌 지내셨나 구경하러 갈께용 오랜만에 설문이 떠서 남겨봐요 ㅋㅋ 좋아하는 하와이 음식 있으신가요?